5 Exemples de recette à moins d’un euro !

Recette à moins d'un euro pommes de terres suedoises

Soyons clair, les recettes que je partage ici ne sont pas du niveau de top chef ou dans la grande gastronomie : je vous propose ici des plats très simples à réaliser, relativement sains voir diététiques et il s’agit de recette à moins d’un euro / personne ce qui veut dire changer quelques habitudes notamment le réflexe « Plat = Viande ».

Pourquoi une recette à moins d’un euro ?

Comme vous allez le voir, j’aime beaucoup la pomme de terre car selon la façon de la cuisiner on obtient des résultats aussi variés que délicieux tout en étant très bon marché ce qui en fait un candidat idéal pour faire une recette à moins d’un euro.

Pourquoi moins d’un euro? Tout simplement parce que je pense que l’on peut très bien manger, de façon relativement saine (sans tomber dans aucun extrême ni diététique, ni végétarienne, ni de plat en 3min) à condition de faire les choses soi-même : une recette à moins d’un euro est une façon de montrer que même avec un budget ultra serré, on peut tout de même faire de très bonnes choses.

Potatoes au four

Recette à un euro potatoes maison

Mieux qu’au Mc do et bien plus sain !

Ingrédients (2p) : 5 pommes de terre / Paprika / Cumin / Sel / Poivre / Huile de colza ou d’olive / Herbes de provence / Farine

Préparation : 35 min

  1. Laver et couper les pommes de terres à la forme souhaitée sans les éplucher (potatoes ou frites) puis les essuyer avec un torchon
  2. Mettre dans saladier avec 1 cuillère à soupe d’huile et ajouter les épices + herbes de Provence et mélanger le tout, si possible laisser reposer au froid pendant 30min afin que la marinade fasse son effet.
  3. Saupoudrer l’ensemble de farine (qui va absorber l’humidité et donner un résultat croustillant) et étaler sur plaque au four pendant 20 à 30min selon la taille.

Et voilà des potatoes délicieuses et saines car très peu de matière grasses, j’en raffole ! Une délicieuse recette à moins d’un euro, qui plus est ultra simple à faire et bonne pour votre santé !

Sauce tomate de la mamma

Recette à un euro sauce tomate

Vous allez aimer les pâtes à nouveau avec cette recette !

Ingrédients (2p) : 5 tomates grappe / 1 oignon / Sel / 1 gousse d’ail / 10gr de sucre / Poivre / Huile d’olive / Romarin / Basilic

Préparation : 2h30

  1. Mettre les tomates entaillées en croix par dessous dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute puis les passer sous l’eau froide pour les éplucher et les découper en petits morceaux
  2. Mettre l’oignon découpé dans une casserole avec 2 cas d’huile d’olive pendant 5min puis ajouter les tomates, le sucre, l’ail et le romarin. Laisser mijoter 10min à feu moyen puis baisser le feu au minimum
  3. Très important : laisser compoter le tout  pendant 1h30 à 2h à feu très faible. Enfin, saler / poivrer et ajoutez le basilic.

Cette délicieuse sauce va accompagner tous vos plats de pâtes par exemple, mais également sur une pizza ou des lasagnes! Petite astuce : si vous en avez trop, sachez que ça se congèle très bien, il suffit de quelques secondes au micro ondes quand vous en avez besoin.

Avec 5 tomates on fait environ une dose pour 5 plats d’une personne, ce qui fait environ 30cts par plat / personne; on est très en dessous de la recette à moins d’un euro !

Ah oui, j’oubliais : c’est infiniment meilleur que les sauces industrielles qui sont bien moins saines et pourtant bien plus chères.

Beignets de pommes de terre aux herbes, olives et cœur de fromage

Recette à un euro beignets de pommes de terre

Et quand vous ouvrez le beignet, le fromage dégouline…

Ingrédients (2p) : 5 pommes de terre / Fromage (chèvre ou cheddar ou camembert) / Olives noires / 2 gousses d’ail (ou 2 CAS d’ail en poudre) / 1 oeuf / Sel / farine / chapelure / Poivre / Huile d’olive / Ciboulette

Préparation : 25 min

  1. Éplucher puis cuire les pommes de terre à l’eau / vapeur / micro-ondes (très rapide au micro ondes dans un plat adapté) et les écraser avec l’ail, sel et poivre et la ciboulette ciselée.
  2. Découper les olives en rondelles, les ajouter à la préparation avec un œuf battu et bien mélanger le tout, attention à ne pas trop écraser les pommes de terre et que le tout reste consistant.
  3. Fabriquer de petites boules dans le creux de la main, les étaler légèrement et mettre un bout de fromage au milieu, puis refermer avec une autre petite boule puis écraser légèrement le tout pour faire une forme de beignet.
  4. Les passer dans la farine puis dans la chapelure, frire dans une poêle avec de l’huile de colza ou d’olive pendant 2 / 3 min.

J’ai utilisé du fromage de chèvre ou du cheddar mais n’importe quel fromage convient, ce sont simplement 2 de mes fromages préférés ! Du gruyère râpé, de la mozzarella donneront un bon résultat même si moins prononcé en gout.

Astuce : Pour faire de la chapelure, il suffit d’acheter un paquet de biscottes les moins chères et de les écraser, ça fait une très bonne chapelure bien croustillante et bien moins chère que celle toute prête vendue dans le commerce.

Cocottes paysannes pommes de terre & lardons

Recette à moins d'un euro cocotte

Croustillant dessus, fondant à l’intérieur. Une tuerie.

Ingrédients (2p) : 5 pommes de terre / Fromage à raclette ( ou gruyère, camembert) / 1 barquette de lardons / 1 gousse d’ail (ou 1 CAS d’ail en poudre) / 1 Oignon / Sel / Poivre / Noix de muscade râpée / Ciboulette

Préparation : 50min

  1. Cuire les lardons à feu très vif pendant 2 min dans une poêle sans matière grasse afin qu’ils soient croustillants, éteindre le feu et ajouter l’oignon coupé
  2. Éplucher les pommes de terres puis les couper en fines lamelles à l’aide d’une râpe mandoline puis ajouter le tout dans la poêle tiède avec les lardons et l’oignon
  3. Emiéter le fromage à raclette puis ajouter l’ail, le sel (attention les lardons sont salés) poivre, un peu de noix de muscade râpée et de la ciboulette.
  4. Verser le le tout dans une cocotte en fonte ou de petites individuelles (très important qu’elle soient recouvertes) et enfourner pendant 40 min

Le mode de cuisson en cocotte et au four donne des pommes de terres très tendres et savoureuses, l’oignon compoté donne un petit gout sucré au tout, un vrai délice pour cette recette à moins d’un euro par personne, idéale en hiver!

Pommes de terre à la suédoise

Recette à moins d'un euro pommes de terres suedoises

En plus d’être délicieuse cette recette à moins d’un euro est jolie, normale c’est une suédoise.

Ingrédients (2p) : 8 à 10 pommes de terre / Beurre ou graisse de canard / Sel / Poivre / Piment d’Espelette / herbes

Préparation : 50 min

Éplucher les pommes de terre et les tailler dans leur largeur sans aller au bout (ne pas enfoncer le couteau jusqu’au plan de travail)

Déposer les pommes de terre dans un plat (préférez en inox plutôt qu’en verre) et assaisonner généreusement entre les entailles (j’utilise du piment d’Espelette mais vous pouvez mettre du paprika, des herbes de Provence… soyez créatif!)

Déposer une noix de beurre ou de graisse de canard sur chaque pomme de terre et enfourner pendant 40 min à 200°. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile d’olive mais c’est moins bon, l’association pomme de terre / beurre est imbattable !

Une recette à moins d’un euro (assez largement) et pourtant délicieuse, pour les fans de pomme de terre ! Certains la trouvent un peu trop simple mais c’est toujours utile d’avoir à sa disposition une recette à moins d’un euro très facile à réaliser et parfaitement saine.

N’hésitez pas à partager votre recette à moins d’un euro en commentant cet article, il y a de quoi se régaler !

7 Commentaires

  1. machen

    Et la viande ?

  2. SuperMadame

    … Très bonnes idées ! Pour moins de 1 euro par personne, moi j’aime bien les plats aux légumes, comme par exemple choux de Bruxelles+lardons à la crème, et les desserts aux fruits de saison (le pâté aux prunes…!). Avec un peu d’astuce, ce n’est pas si compliqué de bien manger pour pas cher !

  3. Combattrelacrise.fr

    @Ecoseb : Oui j’avoue avoir un faible pour les spécialités savoyardes, et effectivement le gout est très proche de la tartiflette, le coté confit et sucré de la pomme de terre en plus… un régal !

  4. Ecoseb

    Super idées de recettes économiques ! Merci pour le partage.
    Je pense que je vais essayer la cocotte paysanne car elle ressemble beaucoup à mon plat préféré : la tartiflette ! Miaaaamm

  5. Combattrelacrise.fr

    @Marc & Yulbaba : Et oui elles sont simples et délicieuses ces recettes ! N’hésitez pas à en partager d’autres dans le même genre !

  6. Marc @ Mieux Gérer Son Argent

    Salut,

    Des recette à un prix imbattable et en plus elles sont saines et faciles à réaliser !

    Un grand merci pour le partage et surtout bon appétit ;-)

    Marc.

  7. yulbaba

    Tout ca m’a l’air plutot bon et facile à faire. Pour la sauce tomate, je te rejoins. C’est très simple à réaliser soi meme et tellement meilleur! Pour une pizza maison, c’est vraiment top.

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